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Guide sur la salubrité des aliments pour les 60 ans et plus
Afin de réduire le risque de maladies d'origine alimentaire, il est essentiel pour les personnes âgées et pour quiconque leur prépare de la nourriture, d'adopter des pratiques de manipulation et de cuisson sécuritaires des aliments. Voici quelques conseils importants.
La salubrité alimentaire pour les personnes âgées
Cette brochure explique les températures de cuisson sécuritaire, l'entreposage des aliments et les aliments à risque élevé.
Source: Partenariat Canadien Pour la Salubrité des Aliments.
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